Curry, Cari, Massala... etc. |
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Le terme Curry employé essentiellement en occident,
désigne un mélange d'épices utilisé en Inde . Ce mélange n'a
pratiquement jamais la même composition d'une région à l'autre...parfois
même d'une famille à l'autre ! |
Il est probable que dans le massala que vous allez déguster se trouvent beaucoup des ingrédients suivants : | ||
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Quelques mélanges glanés sur le net...à vous de composer celui qui vous convient le mieux ! |